À ce titre, vos principales missions seront :

• Réaliser les préparations culinaires et assurer le dressage des plats dans le respect des fiches techniques ;

• Organiser et gérer votre poste de travail afin de garantir un service fluide et efficace ;

• Veiller à la qualité des produits, au respect des cuissons et à l’envoi des plats dans les délais ;

• Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes ;

• Encadrer et accompagner les commis, apprentis et stagiaires dans leur montée en compétences ;

• Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et aux inventaires ;

• Contrôler les coûts, limiter les pertes et optimiser l’utilisation des matières premières ;

• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP ;

• Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et le reste de la brigade pour garantir la satisfaction des clients.

Votre profil

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez vous investir au sein d’un établissement hôtelier 4 étoiles.

Vous disposez idéalement d’une première expérience réussie en cuisine, qui vous a permis d’acquérir de bonnes bases techniques et une organisation efficace.

Nous recherchons une personne qui se distingue par :

• Son esprit d’équipe et son sens du collectif ;

• Sa rapidité d’exécution et sa capacité à gérer les périodes de forte activité ;

• Sa maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Informations complémentaires:

• Localisation : Cannes (06)

• Disponibilité : travail en journée, les week-ends et jours fériés selon le planning

• Logement : poste non logé