Vos missions:

• Préparer et réaliser les différentes pâtes selon les recettes établies ;

• Effectuer les opérations de pétrissage, division, façonnage et fermentation ;

• Assurer la cuisson des différents produits ;

• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis ;

• Respecter les temps de pousse et les températures de cuisson ;

• Veiller à la régularité et à la présentation des produits ;

• Participer à la mise en place et à l’organisation de l’atelier ;

• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et du poste de travail ;

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Participer à l’amélioration continue des méthodes et recettes de fabrication.

Vous êtes :

• Issu(e) d'une formation en boulangerie ou disposez d'une expérience significative dans le métier ;

• À l'aise avec les différentes étapes de fabrication du pain ;

• Rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) à la qualité ;

• Autonome dans votre travail tout en appréciant le travail en équipe ;

• Sensible aux produits artisanaux et au travail bien fait ;

• Ponctuel(le) et fiable.